Pancetta Supercoppata metà

stag. min. 3 mesi, s/vuoto

65.00 / IVA inclusa

Specialità dell’Emilia Romagna


Stagionatura: minimo 90 gg
Pezzatura: kg. 2,3 +/- 0,200
Formato: Venduta intera o divisa a metà sottovuoto
Conservazione: Intera al fresco
Tagliata e sottovuoto da 2 a 4° C

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Una piacevolissima scoperta

Pancetta e coppa si abbracciano per dare vita ad una delizia doppia che nasce dal connubio tra due grandi specialità della tradizione parmense.
La pancetta viene dapprima privata della cotenna e salata, poi arrotolata e legata intorno alla coppa con cui forma un tutt’uno gustosissimo.

L’unione armoniosa di due grandi specialità della salumeria lombarda: la pancetta e la coppa, entrambe di puro suino italiano.
Per creare questa pancetta supercoppata vengono utilizzate solo carni di puro suino, rigorosamente selezionate da allevamenti italiani.
La stagionatura è lenta e paziente, di almeno 3 mesi.

Come gustarla

Ottima su una fetta di pane croccante.
Perfetta per essere utilizzata come ingrediente per ricette stuzzicanti, in particolare per avvolgere verdure, carni e formaggi da passare al forno: in questo modo la parte esterna della pancetta si ammorbidirà cremosamente, e la parte interna di coppa risulterà per contrasto piacevolmente croccante.
Ottima assaporata in compagnia di un vino rosso giovane e vivace.

Informazioni aggiuntive
Peso 2.5 kg

Scopri La Gamma

Siamo nella terra più gustosa d’Italia: Langhirano, vicino a Parma, in Emilia, il cuore della bontà italiana.
Langhirano è un nome di culto per gli appassionati del gusto e del prosciutto. Solo qui il connubio di aria, clima, umidità che formano il microclima di questa vallata del torrente Parma creano le condizioni uniche per la stagionatura perfetta del Prosciutto di Parma e dei grandi salumi della tradizione parmense. Noi lavoriamo qui dal 1956.

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