Pezzatura: | Kg. 2,4 +/- 0,200 |
Formato: | Venduta a metà sottovuoto |
Conservazione: | da 0 a 4° C |
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Con erbe aromatiche
La semplicità della preparazione la rende perfetta sia come salume affettato, sia come piatto unico o secondo piatto.
COME È FATTA
Prendiamo il filone di maiale con la sua cotenna e il suo lardo, tutte carni fresche italiane, insaporiamo con aromi e spezie, e mettiamo a cuocere al forno.
Il risultato è una carne magra, tenera, dal sapore particolarmente delicato ed elegante.
Come gustarla
Il suo profumo intenso la rende appetitosissima anche semplicemente in un tagliere di antipasti o in un panino.
Originale servita al piatto come si fa con la bresaola, insaporita con un filo d’olio extravergine, una grattata di pepe e una spolverata di parmigiano.
Tagliata a fette spesse e servita calda con le patate diventa un arrosto sfiziosissimo.
Informazioni aggiuntive
Peso | 2.6 kg |
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